目前，工厂对精肥牛的需求已达到一个难以评估的水平，业内人士对此几乎没有信心。
屠宰商本周报告了工厂对牛的需求规模，这是他们一段时间未曾经历的情况。
上周的进口量为38,533头，较去年同期增加约4,000头，但仍无法缓解加工商在本周屠宰时面临的压力。
目前可以看出，几家加工厂面临压力，不得不缩短假期，下周最多只能运营三天，以保持市场供应。
对于拥有成品牛的生产者来说，这是一个非常受欢迎的季节结束，他们从加工商之间的竞争中获益，确保价格持续上涨。
本周各类供应的报价进一步坚挺，阉牛和小母牛的报价领先，至少上涨了5美分/公斤。
牛油的报价通常在490-495c/kg之间，而在市场的高端，供应商的报价高达500c/kg。
小母牛的趋势大致相似，报价为495c/kg，本周支付高达500c/kg。
安格斯牛肉和赫里福德牛肉在贸易中表现突出，反映了消费者对这两种牛肉的高需求，尤其是安格斯牛肉，价格在包括品种奖金和质量保证奖金后高达540-550c/kg。
如前所述，这些品种协会通过推广认证的安格斯和赫里福德Prime计划为生产者提供服务，现已支付可观的股息，并推动了各个生长阶段的需求。
年轻公牛的价格通常与阉牛相当，r级公牛的报价为每公斤495-500c。
奶牛的贸易持续强劲，反映了制造业和餐饮业的需求，本周r级奶牛的报价一般为440-450℃/kg。
如上所述，上周的供应量为38,533头，而2022年同期为34,655头。
本周的摄入量包括11,834头阉牛、10,984头小母牛、12,225头奶牛和3,048头公牛，这些类别均较去年同期有所增加。
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